Duty Fog 20 л. Средство для чистки коптильных камер усиленного действия
Сильнощелочное высокопенное средство, обладающее отличными обезжиривающими и очищающими свойствами. Удаляет самые стойкие загрязнения — дымовые смолы, копоть, пригары жиров и белков.
Средство эффективно в малых концентрациях в воде любой жесткости и температуры. Легко смывается, не оставляя разводов. Пенится в горячей и холодной воде. С пеногенератором образует стойкую пену и позволяет отмывать вертикальные поверхности и труднодоступные места. Не содержит фосфатов и растворителей.
Назначение: для мытья щелочестойких поверхностей из нержавеющей стали, керамики, пластмассы, резины и т.д. вручную, распылением, с пеногенератором, машинами высокого и низкого давления, через распылительные форсунки, а также для уборки рабочих поверхностей.
Средство подходит для мойки коптильных камер, калориферов, термокамер, варочных котлов, жарочных шкафов, фритюрниц, грилей, хлебопекарных печей, пароконвектоматов, противней, вытяжных зонтов, конвейеров, тележек, мусоропроводов и пр., полов и стен в помещениях организаций общественного питания (столовых, баров, кафе, ресторанов), пищевых производств любых отраслей, в быту.
Значение pH (концентрат): 14,0
использовать резиновые перчатки, защитные очки и спецодежду. При попадании на кожу или в глаза обильно промыть их водой, обратиться к врачу.
Не смешивать с кислотными средствами! Беречь от детей.
Состав: вода, щелочи, НПАВ 5- 15%, комплексообразователи.
Хранение:
хранить в плотно закрытой упаковке в сухом темном помещении отдельно от пищевых продуктов при температуре от +5 до +25оС.
Срок годности: 36 месяцев (соблюдать условия транспортировки и хранения).
ТУ 2383-001-15179298-2012
Арт. 273-20
Перед применением рабочий раствор протестировать на незаметном участке!
Температурный режим мойки от 20 до 95°С.
- Для коптильных камер, термокамер, калориферов: использовать раствор с разведением 1:10-1:30. Распылить на поверхность, через 10-30 мин смыть горячей водой.
- При наличии системы автоматической или полуавтоматической мойки действовать в соответствии с инструкцией производителя оборудования.
- Для наружной пенной мойки оборудования и рабочих поверхностей: использовать разведение 1:50-1:60.
- Для духовок, грилей, пароконвектоматов, жарочных шкафов и варочных котлов: при сильных загрязнениях использовать концентрат, либо разбавить 1:50-1:60. Через 10-30 мин, растерев жесткой мочалкой или щеткой, смыть горячей водой.
- Для жаровен и фритюрниц: слить масло, наполнить емкость приготовленным раствором из расчета 1:10 – 1:20. Включить устройство и довести до умеренного кипения. Кипятить 20 мин., выключить устройство, дать остыть. Слить раствор, растереть жесткой мочалкой или щеткой, смыть горячей водой.
- Для противней, сковород и кастрюль: разбавить 1:30-1:60. Поместить посуду в ванну с горячей водой, добавить средство, через 10-30 мин, растереть жесткой мочалкой или щеткой, тщательно смыть горячей водой.
- Для устранения засоров в трубах: перекрыть воду, в сток залить 200-300 мл. Через 2-3 ч смыть большим количеством воды. При сильных засорах увеличить дозировку или время выдержки. Для устранения запаха: залить в сточное отверстие 100 мл, выдержать не менее 15 мин.
Примечание:
оптимальные концентрации и параметры мойки необходимо определять в зависимости от степени и характера загрязнений, типа оборудования и условий мойки.
